Tortino di patate e macinato, un piatto unico e davvero sfizioso!

Ingredienti

Ragù bianco ( potete prepararlo il giorno prima)

1 Uovo

100 grammi di Parmigiano grattugiato

125 grammi di Mozzarella

Sale

Olio extra vergine d’oliva

Pangrattato

4-5 Patate medie

Preparazione

Iniziate preparando il vostro ragù in bianco ( se volete conoscere la nostra ricetta potete richiedercela lasciando un messaggio sotto questo articolo).

Potete preparare il ragù un giorno prima oppure il giorno stesso ma ricordatevi di lasciarlo raffreddare prima di aggiungere poi l’uovo e gli altri ingredienti.

Una volta preparato il ragù. conditelo con l’uovo, il parmigiano e la mozzarella.

Tagliate le patate a fettine molto sottili, altrimenti rischiate che rimangano crude dopo la cottura.

Ungete con l’olio una teglia e salate le patate.

Fate un primo strato con le patate, ricoprire con il macinato e ripetete con un secondo strato. Potete fate tutti gli strati che volete, noi ne abbiamo fatti due.

Sull’ultimo strato finite solo con le patate, non aggiungete il macinato.

Ricoprite le patate con un filo d’olio, il sale, e un po’ di pangrattato per rendere la superficie più croccante!

Infornate a 180° per circa 40 minuti.